Cukormentes habcsók 4. - Alapvető tudnivalók a zsírfogyasztásról

Találtam egy szuper cikket, a BioTech oldalán, amit érdemes elolvasni a diétázóknak!

Alapvető tudnivalók a zsírfogyasztásról

Az utóbbi kb 30 évben az emberek egyre fontosabbnak tekintik az egészséges táplálkozást, különösképpen a zsírfogyasztás csökkentésére fektetnek nagy hangsúlyt. Egyre több ugyanis a mélyhűtött vagy félkész étel, de a vörös húsok és chipsek is tele vannak zsírral és kalóriával; és persze még számos hasonló ételt ide lehetne sorolni.

Azonban nem minden zsír veszélyes, sőt bizonyos zsírok különösen fontosak még fogyás idején is! De mire is kell odafigyelned a zsírfogyasztáskor?

Kétféle zsír létezik: telített és telítetlen.

Telített zsírok:

/sites/biotechshop/documents/news/_extra/1215/o_Fotolia_1229172_S_20120926164824.jpgAzok az ételek, amelyek telített zsírban gazdagok, megnövelik a vér koleszterin szintjét, ezáltal fokozva a szív– és érrendszeri betegségek kialakulását; ezenkívül rákos megbetegedéseket okozó hatása is van.

A telített zsírok fogyasztásának hatására megnövekszik a vérben lévő káros koleszterin (LDL) mennyisége. A telített zsírsavaknak hatása van a trombózis kialakulására is, mivel a vérlemezkék sokkal gyakrabban tapadnak össze, így vérrögök alakulhatnak ki, amelyek a koleszterin lerakódásoktól már amúgy is beszűkült ereket teljesen elzárhatják.

A telített zsírsavakban gazdag ételek főleg állati eredetűek, mint például a disznózsír, vagy a vaj és szobahőmérsékleten kemény állagú zsírok. Ezenkívül megtalálhatod a vörös húsokban, tejtermékekben, különböző húskészítményekben. Növényi eredetű telített zsírsav lényegesen ritkábban fordul elő, de ilyen például a kókuszolaj vagy a pálmaolaj.

Ezek a zsírok csupán energiát adnak, de ezt leszámítva semmilyen hasznos tulajdonságuk nincsen! Többnyire a zsírpárnákat gyarapítják mindamellett, hogy a keringési rendszer egészségét rombolják.

Telítetlen zsírok:

Ezzel ellentétben a telítetlen zsír segít csökkenteni a telített zsír okozta káros hatásokat. A telítetlen zsírok segítenek leoldani az érfalakról a lerakódásokat, csökkentik a koleszterin-szintet, vagyis általában ellentétesen működnek a telített zsírok egészségkárosító hatásaival szemben. Segítik az anyagcserét is és a sejtfunkciókban is aktívan résztvesznek.

Elkülönítünk egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat.

/sites/biotechshop/documents/news/_extra/1215/o_fish_oil_20120926164532.jpgAz egyszeresen telítetlen csoport fő forrásai közé tartozik az olívaolaj, a repceolaj, és az olajos magvak.

A többszörösen telítetlen a legtöbb növényi- és halolajban, illetve az olajos húsú halak többségében található meg.

A telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékony állagúak, a szervezetbe jutva viszont fokozzák a zsíranyagcserét, segítik az idegműködést, hozzájárulnak a hormontermeléshez.

A többszörösen telítetlen zsírsavakhoz tartozik az Omega-3 és Omega-6, amelyek a szervezet számára nélkülözhetetlenek. Mindkettő részt vesz a sejthártyák felépítésében, a szervezeten belüli zsírok szállításában; ezenkívül olyan hormonszerű hírvivő anyagok termelésében, amelyeknek többek között gyulladásszabályozó és vérzésgátló hatásuk van.

/sites/biotechshop/documents/news/_extra/1215/o_Fotolia_6129271_S_20120926164605.jpgAz Omega-6 fő forrásai az olíva– és a napraforgóolaj. Az Omega-3 forrásai pedig a halak (lazac, makréla, szardínia), valamint a lenmag-, szója – és repceolaj, illetve a kemény héjú gyümölcsök.

Milyen arányban legyenek jelen a különböző zsírok?

Akiknek az étrendjében a telített és telítetlen zsírok kiegyensúlyozott arányban szerepelnek, azoknak kisebb az esélyük az érelmeszesedésre. Számos kutatást folytattak a zsírfelhasználással kapcsolatban, amelyek során az elfogyasztott mennyiséget is vizsgálták, melynek eredménye az volt, hogy még a magas zsírfogyasztás sem olyan káros, hogy ha az arányt megtartod a kétféle zsír között. Ám mégsem célszerű a zsírfogyasztást magasan tartani.

Mindenféle zsír káros a szervezetre, ha azt nagy mennyiségben fogyasztod, de az érelmeszesedés és a rák megelőzése érdekében a telítetlen zsírokat tartalmazó étrend a kedvezőbb. Fontos az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak aránya is, amelyek ideális esetben 1:1-es mennyiségben jutnak a szervezetbe, ám a tanulmányok szerint Omega-6 zsírsavból a többszörösét visszük be az Omega-3 zsírsav bevitelnek! Így célszerű növelni az Omega-3 bevitelt akár halolaj kapszula, akár a halfogyasztás növelésével!

(Forrás: biotechusashop.hu)

 

 

Serkentsd a fogyásodat!

Króm:
• A króm serkenti a szénhidrát- és cukoranyagcserét.
• Erősíti az inzulinhatást, hogy a szénhidrát anyagcsere megfelelő legyen.
• Szabályozza a vércukorszintet, és stabilizálja az energia-háztartást.
• Sportolásnál csökkenti a testzsírt, növeli az izomtömeget és szálkásít.
• Gyorsítja a fehérjék beépülését, növeli a teljesítőképességet.

L-karnitin:
• Az L-karnitin megakadályozza a zsírok lerakódását.
• Energiává alakítja a testben tárolt zsírokat => növeli az energiaszintet.
• Javítja a szervezet teljesítőképességét, csökkenti a kimerültséget.
• Csökkenti a testtömegindexet (BMI), s segíti a sovány izomzat kiépítését.
• Megköti az anyagcsere során létrejövő savakat. (hiány esetén a savakat a zsírszövet elraktározza, ami nehezíti a fogyást)
• Csökkenti a szervezet tápanyagigényét. (alacsony L-karnitin szintnél nő a szervezet tápanyagigénye)

Citrom:
• A citrom serkenti az anyagcserét és az emésztést.
• Segíti a szervezet méregtelenítését, a salakanyagok kiürítését.
• Fogyasztása gyorsítóan hat a zsírégetésre.
C-vitamin:
• Fogyás szempontból hangsúlyos, hogy a C vitamin hozzájárul az édesség utáni vágy és a szénhidrát-éhség csökkentéséhez.
• Elősegíti a többi vitamin hatékonyságát, serkenti a méregtelenítést.
• Az egyik legerősebb antioxidáns, csodavitaminnak is hívják.
Omega 3-6-9:
Jó zsírok nélkül lehetetlen tartósan és egészségesen fogyni!
• A telítetlen zsírsavak javítják a zsíranyagcserét.
• Lekötik a savakat, hozzájárulnak a szervezet lúgosításához.
• Az omega zsírsavak segítik a vérkeringést, növelik a teljesítményt.
• Csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet.
Szép napot! (Forrás: fogyas.info)

Gastroyal és az egészséges életmód részei

Sziasztok, kedves Blogolvasók!

Tegnap reggel a napom egy kis reggelivel indult. 1 db eredeti Bakoma natúr görög joghurtot ettem (nem ízesítettet), 1 db banánnal és 2 evőkanál cukrozatnal müzlivel. Rá 2 órára elmentem az edzőterembe edzeni egy órát a személyi edzőmmel. A "menü" has, váll, felkar, felsőcomb, vádli, és fenék volt. Ezdés után egy BioTech-es fehérjeturmixot ittam vízzel higítva (nem tejjel), mogyorós ízesítésűt, ami szerintem nagyon finom az étcsokis mellett.

Az ebédem saját készítésű Update tojásleves volt, Gastroyal-os zsírégető lisztből és zsírégető édesítőszerrel készült túrós-vaníliás-eperöntetes palacsintával. A tojás leves receptje a következő:

Hozzávalók:

  • Tojás ízlés szerint (2 db)
  • Víz
  • Só (a legjobb ha nátriumcsökkentett vagy tengeri só)
  • Őrölt bors
  • Extraszűz olíva olaj
  • Őrölt kömény
  • Norbi Update 1-es csökkentett szénhidrát tartalmú liszt

Egy kevés olíva olajat egy lábosba öntünk és pár evőkanál liszttel összepirítjuk, alacsony lángon a kicsi rózsán. Még a pirítás ideje alatt tegyünk hozzá ízlés szerint őrölt köményt, majd ha kellően megpirult öntsünk rá annyi vizet, amennyi levest szeretnénk készíteni. Mehet bele a só is, szintén ízlés szerint és a bors. Én frissen őrölt vegyes, színes borsot tettem bele. Kóstolgatás mellett, néha megkeverve forraljuk fel. Ha már rogyog üssünk bele néhány tojást, én kettőt szoktam bele tenni és villával húzzúk szét szépen. A TOJÁST NE VERJÜK FEL, MERT AKKOR PÉPES, FŐZELÉK ÁLLAGÚ LESZ A LEVES! Még forraljuk fel egy kicsit a levest és már kész is, fogyasztható! Ez egy kicsivel egészségesebb verzió, mint az eredeti!

A leves mellé, rendeltem palacsintát a Gastroyal-tól. 1 db volt benne, kicsit keveselltem, de finom volt. Kissé érződik rajta, hogy nem sima fehér lisztből készült. A túrósrudat amit rendeltem, nem szállították ki, nem is értem, hogy miért. De legalább az árát visszaadták.


A zsírégető lisztből készült kiflik nagyon kicsik. Nem vitték túlzásba és ahhoz képest szerintem drágák is. De ma reggelire megettem a 2 darabot és annyira eltelítettek, hogy ebédig 13:00 óráig nem voltam éhes pedig reggel 8:30-kor reggeliztem és általában, már 10 óra felé korog a gyomrom. Félbe vágtam őket, kentem rájuk vékonyan light margarint, 1 szelet füstölt Karaván sajtot és egy pulykamell sonkát. Természetesen a zöldség sem maradt ki, egy kis saláta mixxel megbolondítottam. Utána pedig elfogyasztottam egy Update 1-es túró rudit. A 2 db kifli összesen 2 gramm felszívódo szénhidrátot tartalmaz, ami nagyon kevés. A Gastroyal oldalán tudtok rendelni, házhoz szállítják és a költség tartalmazza a szállítás díját is.


A mai ebédem túrós tészta volt. Kukoricás tésztából készítettem, sovány túróval, sovány tejföllel és egy kevés sült szalonnával. Előző bejegyzéseim között megtaláljátok a túrós tésztát. Ettem még utána egy Update 1-es barackos joghurtot. Uzsira és vacsira 1-1 piros almát fogok enni és természetesen nem feledkezem el a megfelelő mennyiségű vízfogyasztásról, ami napi 3 liter+4-6 dl mozgás esetén.

A személyi edző ajánlotta, hogy fogyasszak Magnéziumot és Kalciumot. A magnéziumot már beszereztem: Magne B6 Aktív-Izom a neve, de több féle-fajta is van a gyógyszertárakban és drogériákban. 30 darabos kiszerelés, de létezik belőle 50 darabos is. A 30 darabos ára olyan 1100-1200 forint között mozog, míg az 50 darabosé 1600-1800 között. Egy nap kettőt ajánlott bevenni belőle. Az izmok megfelelő működését garantálják. Miért szükséges még a magnézium?

A szervezet valamennyi szövetében raktározódik. Elősegíti a hatékony enzimtermelést, szerepet játszik a fehérjék, nukleinsavak, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjében, hozzájárul a csontok, a fogak és a fogíny épségéhez.

Részt vesz a táplálék energiatartamának felszabadításában és a sejtfal védelmében. Szükséges az izmok működéséhez, elernyedéséhez valamint az egészséges idegi és szívműködéshez beleértve a szívizmot is.

Csökkentheti a szívinfarktus kockázatát, mivel segíti a szívműködést és normalizálja a keringést. Csökkenti ill. normális értékre állítja be a koleszterinszintet. Kálciummal együtt természetes nyugtatószerként hat.

Felszívódást segítő tényezők:

  • fehérjedús ételek
  • rendszeresen megfelelő mennyiségben fogyasztott kalcium

Természetes forrásai:

Optimális mennyiség:

  • felnőttek: 350 -500 mg /nap
  • terápiás céllal: 450-700 mg /nap

Étkezések között ajánlatos bevenni a magnéziumtartalmú kiegészítőt, mert a ha étkezés közben vesszük be a gyomorsósavat megköti így elégtelen emésztést idézhet elő. Éhgyomrra bevéve kiválló savkötő.

Hiánytünetek:

  • izomgörcsök
  • gyors, rendszertelen szívverés
  • kimerültség
  • álmatlanság
  • gyöngeség

(Forrás: Vitaminsziget)

Ma nem megyek edzőterembe, de helyette este Zumbázom és tekerek 20 percet zsírégető fokozatban az ellipszis tréneren.

Ma a Tescoban vettem ezt a csomag puffasztott rizsszemet, amiből fogyassz edzés előtt egy kis joghurttal vagy gyümölccsel 2-3 evőkanálnyit így sok energiád lesz az edzés ideje alatt.

Megvettem a Wellness magazin legújabb számát, ami nagyon szuper ajánlom mindenkinek. A címlapon Tolvai Reni van, aki a Gastroyal termékeivel fogyott le 10 kilót 3 hónap alatt.

Ez az újság pedig ingyenes, a neve Your Body. A BioTech üzletekben megtaláljátok. Sok hasznos információ van benne. Ma a szoliban jutott a kezem ügyébe.

Szép napot kívánok mindenkinek!

 

Igazi görög joghurt

Mostanában nagyon rákattantam a görög joghurtra. De nem az ízesített Danone görög joghurtokra, hanem igazi egészséges, finom, krémes, sovány görög joghurtra. Összeszedtem nektek, néhány információt róla, hogy miért is olyan jó és miért ajánlják fogyókúrázóknak, egészséges életmódot folytatóknak! Íme!

A joghurt nem véletlenül számít a legnépszerűbb savanyított tejkészítménynek, hiszen rendkívül tápláló és egészséges finomság, tele értékes vitaminokkal és a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokkal.

A fogyókúra során is kihasználhatod számos jótékony hatását, azonban a tucatnyi különféle típus közül érdemes az egyre kedveltebb görög joghurtot is kipróbálnod, mely a benne található különleges joghurtkultúra révén felgyorsítja emésztésed, salaktalanítja bélrendszered, és védekezőképességedet is nagymértékben javítja.

A görög lakosság nagy része igen magas átlagéletkorral büszkélkedhet, ami a kutatások szerint elsősorban a hagyományos táplálkozási szokásokban keresendő.

A táplálkozási szakértők többsége is előszeretettel ajánlja a térség évezredes múltra visszatekintő konyhájának csábító és ellenállhatatlan ízvilágát, hiszen az ételek a legegészségesebb alapanyagokból készülnek, melyek szerves részét képezi a sűrű és krémes, valódi görög joghurt.

A boltok hűtőpultjain sorakozó, nagyüzemi eljárás során előállított, savanyított tejkészítmények többsége tehéntejből készül, az eredeti görög joghurt viszont juhtejből, mely nem savanyú, jóval sűrűbb textúrájú, és bársonyosan sima állaga van. Emellett tehéntejből készült társainál is kedvezőbb élettani hatásokkal bír. A görög joghurt sajátos állagához a savó leszűrése is hozzájárul.

Ha emésztési gondokkal küzdesz, gyakori gyomorfájás nehezíti meg mindennapjaidat, rendszeresen kell fertőzésekkel szembenézned, emellett anyagcseréd is puffadással, narancsbőrrel és súlytöbblettel jelzi, hogy nem működik megfelelően, könnyen lehet, hogy bélflórád felborult működése az ok, ami többek között a helytelen táplálkozás következményeinek tudható be.

A görög joghurt rendszeres fogyasztásával azonban orvosolhatod a problémát, ugyanis szabályozza a bélműködést, továbbá vérnyomáscsökkentő és immunrendszer-erősítő hatása is jelentős.

Bár zsírtartalma magasabb, mint a többi joghurtnak, tanulmányok kimutatták, hogy ennek ellenére is ideális a fogyókúrához, hiszen rendkívül tápláló, emellett könnyű emészthetősége miatt a szervezet a benne lévő zsírsejteket anélkül dolgozza fel, hogy súlynövekedést okozna.

A görög joghurtot kedvező hatásai miatt célszerű hosszútávon is beépítened étrendedbe, de akár kúraszerűen is alkalmazhatod. Utóbbi esetben két, esetleg három hétig tartsd a diétát, mely idő alatt látványos súlycsökkenést érhetsz el, és emésztésed működését is helyreállíthatod.

Mindehhez nem kell mást tenned, mint napi három alkalommal körülbelül 2 dl-t elfogyasztanod a krémes finomságból, ugyanakkor a táplálkozásodra is ügyelned kell a napi étkezések során. A legideálisabb megoldás, ha a mediterrán konyha szerint étkezel, hiszen rendkívül változatos, ízletes és egészséges fogásokkal büszkélkedhet. Fogyassz tehát nagyobb mennyiségben friss zöldséget és gyümölcsöt, részesítsd előnyben a halakat és sovány szárnyasokat, főzéshez, sütéshez használj extra szűz olívaolajat, édesítéshez pedig a mézet válaszd.

A joghurtot amellett, hogy önmagában fogyasztod, bátran használhatod mártások, salátaöntetek, pácok sűrítéséhez, valamint kiváló alapanyag a desszertekhez is.

Ha a diéta mellett a rendszeres testmozgásra is odafigyelsz, a joghurt magas fehérjetartalma révén ideális táplálék lesz izmaid karbantartásához is, emellett kellő mértékben ellát energiával, miközben a kínzó éhségérzettől sem kell tartanod. Igazi görög joghurtot a delikátesz-üzletekben kaphatsz, emellett néhány nagyobb bevásárlóközpont polcain is megjelent.

Élettani hatások

A görög joghurt nagyon egészséges, a szuperételek egyike:

  • Az általános joghurtokhoz képest alacsonyabb a laktóz tartalma, így sok laktóz-érzékeny is tolerálja.
  • Magas a fehérje-, ugyanakkor alacsony a szénhidrát-tartalma. Ideális low-carb étrendbe.
  • Az általános joghurtnál kevesebb a sótartalma.
  • Zsírtartalma általában 10%, de létezik (egyelőre külföldön) csökkentett zsírtartalmú, és zsírmentes változatokban is (ezek viszont kevésbé krémesek). Magas zsírtartalma ellenére tanulmányok bizonyítják, hogy fogyókúrák és diéták alatt hatásosabb, mint a normál joghurt (alacsony a Glikémiás indexe, ugyanakkor telítettség-érzetet kelt).
  • Vérnyomás csökkentő, erősíti az immunrendszert, rákellenes.
  • Rendszeres fogyasztása megfelelő mennyiségű kalciumot biztosít a csontrendszer számára.
  • A görög joghurt ideális candida, IBS (irritábilis bél szindróma), hólyaghurut megelőzése ellen. Gombás fertőzésekre, bélműködés szabályozására remek gyógyír.

(Forrás: Femina)

Szép estét!

Habcsók & Púder

Ha vérbeli nő vagy, akkor jó helyen jársz. Itt mindent megtalálsz, amire csak szüksége van egy modern hölgynek.

Íme:
- Divat
- Szépségápolás
- Sütés-főzés
- Lakberendezés
- Dekoráció
- Kézügyesség
- Ünnepek
- Életmód, egészség
- Kipróbált termékek
- Sport
- Szerelem
- Barátság
- Kultúra, programok
- Könyvek
- Mozi, filmek
- Események, sztárvilág
- Zene
- Videók

Minden nap, jövök bejegyzéssel, akár többel is! Ide érdemes visszatérni! Mentsd le az oldalt a kedvencek vagy könyvjelzők közé!
Kellemes böngészést kívánok!

Olvasd el ezeket is!
Oszd meg a bejegyzéseket!
Megosztás
Címkék