A legtökéletesebb zabpalacsinta recept

Sziasztok, kedves Blogolvasók!

Hoztam nektek egy kis különlegességet. A diétám és életmódváltásom ideje alatt, a palacsinta hiányzott a legjobban. Akárhány palacsinta receptet kipróbáltam, egyik sem volt az igazi, sem ízre, sem kinézetre, letapadtak, elszakadtak és mindig csalódott voltam. Végre találtam egy olyat, ami tuti biztos jó, finom és egészséges, diétába beilleszthető verzió. Lassú felszívódású minőségi szénhidrátokkal, és fehérjében is gazdag. A kalória tartalma nem túl magas, kedved szerint elkészítheted ebédre, reggelire, vagy csak néha nasi gyanánt. Íme a recept:

A legtökéletesebb zabpalacsinta

Hozzávalók:

  • 2 db közepes vagy kis méretű tojás.
  • 20 gramm zabkorpa.
  • 55 gramm zabpehelyliszt.
  • 1 csipet só.
  • 2 teáskanál Norbi Update Zero édesítőszer. (Vagy más édesítőszer ízlés szerint, az sem baj ha kihagyod belőle.)
  • 150 ml csökkentett zsírtartalmú tej. Én 0,1%-os zsírtartalommal rendelkező tejet használtam hozzá, amit a Tescoban lehet kapni, kicsit drágább, de nem olyan zsíros.
  • Kevés víz.
  • Fél teáskanál sütőpor.
  • Ízlés szerinti töltelék.

Elkészítése:

A két tojást a tejjel simára keverem. Majd beleteszem a zabkorpát, a csipet sót és a zablisztet, sütőport is. Simára keverem simét, majd mehet bele az édesítőszer. Én robotgéppel dolgoztam. Annyi vizet adunk hozzá, hogy egy sűrűbb palacsintatészta állagot kapjunk, ne túl folyósat. Hűtőben 2-2,5 órát pihentetem. Ez nagyon fontos, ekkor megdagad benne a zab, minden formában. Ha letelt az idő akkor kiveszem, látom, hogy jó sűrű lett. Annyi vizet teszek hozzá, hogy ismételten azt a folyósabb állagot visszakapjam, amit a pihentetés előtt.

Teflon serpenyőben, ZSIRADÉK NÉLKÜL IS KI LEHET SÜTNI! NEM TAPAD LE, NEM TÖRIK EL, NEM ESIK SZÉT!

Szép barnára sütjük, mind a két oldalát, majd ízlés szerint töltjük. Én sovány tehéntúrót tettem bele egy kis édesítőszerrel elkeverve, valamint Norbi Update édesítőszerrel készült barack lekvárt. Mehet bele mák, dió, fahéj, mogyorókrém, más lekvárok és fehérje "puding" is. A lényeg hogy ne tartalmazzon cukrot és sok zsírt.

Nekem ebből az adagból 7 kisebb darab lett, de egész vaskosak, nem az a vékony fajta.

Tápanyag tartalma a töltetlen paliknak:

  • 518 kcal.
  • 39 gramm fehérje.
  • 57 gramm szénhidrát.
  • 18 gramm zsír.

Ez az összesre vonatkozik, ami egyáltalán nem vészes.

Jó étvágyat!

Reggeli variáció - Fehérjés zabkása

Ez az egyik kedvenc reggelim, ami pillanatok alatt elkészül. Minőségi szénhidrátban gazdag, fehérjében gazdag és finom, laktató. Elegendő energiát ad a nap kezdéséhez. Az anyagcserét pedig teljesen felpörgeti. Diétában is ajánlott, sportolók és testépítők előszeretettel fogyasztják.

Zabkása, csokis fehérjével

Hozzávalók:

  • Kb. 5 evőkanál (50 gramm), teljes kiőrlésű apró szemű natúr zabpehely.
  • 1 mérőkanál (kb. 15 gramm) csokoládés vagy vaníliás fehérjepor.
  • 150 ml víz.
  • Aszalt szilva 2 db.
  • Egy evőkanál hántolt mandulaforgács.

Elkészítése:

Egy edénybe tegyük bele a fehérjét és a zabpelyhet majd engedjünk hozzá vizet. Kis rózsán, alacsony lángon főzzük addig, amíg megpuhul és elkezd sűrűsödni, akár egy tejbegríz. Öntsük egy tányérba, szórjuk meg a tetejét mandulával és aszalt szilvával. Máris fogyasztható.

Aki szeretné az víz helyett készítheti 0,1%-os zsírtartalmú tejjel, de diétában inkább a tejet kerüljük ha lehet. Ízesíthető még édesítőszerrel, további ízű fehérjeporokkal, fahéjjal, zöld almával, akár bele is reszelhetjük, valamint egyéb magvakkal.

Jó étvágyat, szép napot!

Esős napok jönnek...

Sziasztok, kedves Blogolvasók!

A mai napom egy kardió edzéssel indult, ami a következő volt:

  • 10 perc lendületes, gyors tempójú séta, futópadon, 6-os fokozaton, megemelve 2-esen.
  • 15 perc intervall edzés futópadon --> 1 perc kocogás 8-as fokozaton, 1 perc futás 10-es fokozaton, 1 perc séta lendületes karmunkával 6,5-ös fokozaton. Ezek váltakoztak negyed órán keresztül.
  • Taposás taposógépen, 7-es fokozaton, manuálisan 15 perc.
  • Háttámlás kerékpározás. 15 perc 3-as fokozaton, zsírégető módban.
  • 3x30 kör hasazás hasprés gépen 2-es fokozaton.
  • 3x15 kör lábfelhúzás.
  • Nyújtás, és 5 perc séta 5-ös fokozaton futópadon.

Az edzés után szaunáztam egy 30 percet a finn szaunában. 80 fokos volt. Negyed óra elteltével kimentem lezuhanyozni, majd visszamentem. Edzés után fél órán belül megittam egy Nitro Pure Whey Gold fehérje turmixot 250 ml szénsavmentes ásványvízben. Az edzés ideje alatt szénsavmentes ásványvizet ittam. (A hideg-meleg váltó zuhanyt se felejtsétek el edzés után!)

A reggeli edzést részesítem előnyben, mert így több időm van a nap folyamán elvégezni a dolgaimat és felfrissülök teljesen. Edzés előtt minimum 2 órával szoktam enni, reggelizni. A mai étrendem a következőképpen néz ki (szálkásítani próbálok, ezért a szénhidrátbevitelt egy kicsit megemeltem!):

  • Reggeli: 100 gramm natúr Cottage Cheese (Meggle), 30 gramm natúr teljes kiőrlésű zabpehellyel.
  • Tízórai: Edzés után egy Nitro Pure Whey Gold fehérjeturmix (28 gramm), 250 ml szénsavmentes ásványvízzel. (NE TEJJEL IDD!)(Karamell-Kapucsínó ízesítésű)
  • Ebéd: Norbi Update ételrendelés, 1-es kódú, Light vajban érlelt csirkemell, grillezett karottával és light sajtos brokkolival (jelentem nagyon finom és laktató volt!).
  • Uzsonna: 100 gramm zöld alma, 20 gramm (az az 2 szelet) natúr puffasztott rizsszelettel.
  • Vacsora 1: 100 gramm natúr Cottage Cheese (Meggle), 100 gramm natúr sovány joghurt (nekem 1,4%-os Dini van most itthon, de a 0%-os mégjobb lenne (Pilos)).
  • Vacsora 2: Nitro Pure Whey Gold (28 gramm) fehérjeturmix 250 ml szénsavmentes ásványvízzel. (Kókusz-csokoládé ízesítésű)

6 alkalommal étkezem egy nap és próbálok sok fehérjét bevinni a szervezetembe a 3 óránkénti evéssel.

Tegnap voltam az Auchanban vásárolni és vettem ezt-azt. A BioTech USA üzletében vettem egy nagy 908 grammos Nitro Pure Whey Gold fehérjeport. Kókusz-csokoládé ízesítésben, mert nekem ez ízlett a legjobban. Nagy kiszerelésben érdemes megvásárolni, mert körül-belül 1700 forintot spórolok rajta 1 hónap alatt. A kókus-csoki ízesítésű port, bármilyen finom étel receptbe bele lehet keverni (később hozok sok érdekes gyúrós, szálkásító, szénhidrátmentes finomságról recepteket), kevés a kalória és szénhidrát tartalma, van benne glutamin és magas a fehérje tartalma. Volt benne egy mérőkanál is. Később utántöltős zacskót fogok venni és azzal töltöm fel a dobozt. Érdemes a BioTech USA oldalán törzsvásárlói kártyát igényelni ingyenesen, mert 5% kedvezményt kaptam a vásárlásom árából és további akciókra, kedvezményekre jogosít. A fehérje nagyon fontos, ne feledkezzetek meg róla, főleg edzés után. Kardió után is kell!

Itt az új őrület a Cottage Cheese. Kis dobozokban lehet kapni. Én az Auchanban és a Tescoban is láttam. A Meggle márkát választottam. Nagyon magas a fehérje tartalma, kissé sajtos, túrós, tejfölös íze van, de finom és laktató. Light túrót is vettem azért a hétre, biztos ami biztos, valamint kefirt és joghurtot is.


És itt egy kép az ebédemről. Elég guszta nem? Benyomtam az egész adagot, ami nem volt kevés, de ízlett és egészségesebb mint egy pizza vagy hamburger. A csirkében nagyon sok a fehérje, a brokkolit és a zöldségeket pedig ajánlják sportolóknak és fogyókúrázóknak is. Az egész hatalmas adagban összesen csak 17 gramm szénhidrát volt. A glikémiás indexe pedig alacsony, ami jót jelent.

Szombaton is fogok menni vásárolni, és be szeretnék újítani egy Kókuszzsírt itthonra. Hozok, majd szombaton az ételekről, termékekről ismét képeket és infókat, de még addig jelentkezem párszor.

Holnap megyek reggel edzeni a terembe és sajnos 5-kor kell kelnem, mert dolgozni is megyek, de az edzésnek így is bele kell férnie a napi rutinba. Súlyzós edzésem lesz. Hozom, majd az edzéstervet is. Ne riasszon el a mozgástól senkit ez az esős, hideg idő. Reméljük hamarosan itt lesz a tavasz és, hogy végre lekerül a fránya téli kabátunk.

Szép napot mindenkinek!

Szénhidrátok

Lassú felszívódású szénhidrátok – az egyenletes energiaellátás zálogai

Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb napszakban jobban járjunk a lassabban felszívódó, kiegyensúlyozott vércukorszintet biztosító komplex szénhidrátokkal. A lassú felszívódásnak köszönhetően az inzulinszintünk nem fog ugrálni, nem lesznek benne kiugróan magas értékek. Ez mit is jelent magyarra fordítva, azaz mi az amit ebből érzünk majd? Az, hogy nem törnek ránk majd már-már kontrollálhatatlan éhségrohamok, elkerül majd a hagyományos, finomított élelmiszerek fogyasztása után borítékolható beálmosodás és tunyulás, és általában véve sokkal energikusabbak leszünk a nap folyamán.

Inzulin alapok: az inzulin szervezetünkben a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjének szabályozásában vesz részt. Az elfogyasztott szénhidrátok megemésztése utáni vércukorszint emelkedést kompenzálja, és a szénhidrátokat (a glükózt a vérből) oda szállítja, ahol azokra a legnagyobb szükség van. Ideális esetben ezek az izmok és a máj glikogénraktárait jelentik, azonban ha ezek telítve vannak, akkor maradnak a zsírraktárak.

Az inzulin és vércukorszint kapcsolataAmit nem elsőre érzünk, de tapasztalni fogunk, az pedig az, hogy még nagyobb mennyiségű kalóriabevitel mellett sem zsírosodunk olyan számottevően, mintha „szemét” kajából, vagy zömében abból vinnénk be hasonló mennyiségű tápanyagot. Az inzulin ugyanis egy raktározó hormon, mely a glikogénraktárak – azaz izmaink energiaraktárai – telítődése után előszeretettel pakolja zsírba a többletként elfogyasztott tápanyagokat. A hirtelen inzulinszint növekedés ráadásul azt is eredményezi, hogy az eleinte magas vércukorszint hirtelen leesik, és ránk tör az éhség, amit ösztönösen gyorsan szeretnénk csillapítani. Gyorsan bekapunk tehát valami snacket, amivel „tüzet oltunk”. Eredmény? Újabb vércukorszint emelkedés, aminek hatására megint jön az inzulinfröccs, ami aztán leviszi a vércukorszintet, ami miatt ismét ránk tör az éhség... Ördögi kör! A napi szintű nassolás így vezet elhízáshoz.

A lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztása ezzel szemben nem okoz kiugró vércukorszint emelkedést, így az inzulinszint sem fog ugrálni, ami kiegyensúlyozottabb, hosszabban tartó energiaszintet eredményez, kevesebb zsírosodással. És itt dől meg az a tévhit, miszerint a kalóriák száma a lényeg: ha ugyanis azonos mennyiségű szénhidrátot viszel be egyszerű (gyors) szénhidrátokból, és lassú szénhidrátokból, látni fogod, hogy a gyors szénhidrátok hizlalni fognak, a lassúak esetében pedig ez nem, vagy csak kisebb mértékben fog jelentkezni, az elfogyasztott mennyiség függvényében. A közérzetről nem is beszélve.

És miből nyerhetsz lassú szénhidrátokat? Koncentrálj a feldolgozatlan szénhidrátforrásokra, mint pl. a burgonya, teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, a hüvelyesek és az olajos magvak, valamint természetesen a zöldségek. Ezek a természetes komplex szénhidrátok hosszú láncú cukorból állnak és nagyon lassan emésztődnek.

Gyorsan felszívódó szénhidrátok – a gyors, hirtelen energiapótlás eszközei

Egyetlen időpont van, amikor indokolt lehet a gyorsan felszívódó szénhidrátok szedése, ez pedig az edzés utáni időpont, amikor a glikogénraktárak visszatöltése az elsődleges feladat. Ilyenkor ezt minél gyorsabban célszerű megtenni, erre pedig a gyorsan felszívódó, egyszerű szénhidrátok felelnek meg leginkább. Vannak egyes elméletek, melyek szerint a szervezet saját növekedési hormon termelése szempontjából előnyösebb, ha az edzést követő fél-háromnegyed órában maximum egy tejsavófehérje izolátumot fogyasztunk, szénhidrát nélkül. Ez azonban még ha igaz is, nem tudni, hogy fontosabb, mondhatni, erősebb tényező-e az izomnövekedésben, mint a glikogénraktárak mihamarabbi visszatöltése. Mi általában azt javasoljuk, hogy edzés után mihamarabb töltsd vissza azokat a glikogénraktárakat! Kivétel lehet ez alól a diéta, ahol aki nehezen dobja le a kilókat, jobb, ha tartózkodik a gyors szénhidrátoktól még edzés után is.

Melyek a gyorsan felszívódó szénhidrátok? Nos, az egyszerűség kedvéért sorolj ide mindent, amiben cukor és/vagy fehér liszt van! Tudom, a fehér liszt bizony fájdalmas lehet, de hát ez van, nem véletlenül mondjuk annyiszor, hogy NE!

Hagyományos reggeli péksütemények - óvakodj tőlük, különösen reggel!

Mi a helyzet a reggellel?

Na igen, ez egy érdekes kérdés. Egy sor tömegnövelő szedési utasításában van az, hogy reggel és edzés után szedjük őket. Mi is gyakran javasoljuk ezt, az egyszerűség kedvéért. Nos, az igazság az, hogy a legoptimálisabb megoldás az lenne, ha reggel is csak lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasztanál. A gyors energia visszapótlás elsőre ugyan logikusan hangzik egy hosszú alvás után, de az az igazság, hogy a glikogénraktáraid közel sincsenek ilyenkor leürülve, így nincs szükség azokat pánikszerűen „visszatölteni”. Amire ilyenkor mindenképpen ügyelni érdemes, az a fehérjebevitel, mivel az aminosavak alvás közben fellépő hiánya már inkább jelenthet problémát.

Még egy fontos szempont van itt. Reggel a szervezet inzulinérzékenysége rosszabb. Ez azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségű inzulin szükséges ahhoz, hogy a vérben található glükózt – azaz a vércukrot – a rendeltetési helyére, az izmokba juttassa. Egy ilyen állapotban a gyors szénhidrátok fogyasztása nagy igénybevételnek teszi ki az inzulint termelő Langerhans-szigetek ß-sejtjeit. És akkor most hagyunk egy kis szünetet, hogy végiggondold, mit tesz az emberiséggel a reggelente oly előszeretettel fogyasztott édes pékáruk tömege, melyekben liszt ÉS cukor is van. Vajon véletlen, hogy egyre több a cukorbeteg?

Egy kis zabpehely, egy kis zöldség, ez már inkább megfelel!Egy szó mint száz, reggel ha egy mód van rá, ne szedj gyorsan felszívódó szénhidrátokat, vagy zömében azokat tartalmazó tömegnövelőt, a szőlőcukrot és társait pedig felejtsd el egy életre, mint reggeli tápanyagot.

Na és edzés előtt?

Erről már korábban beszéltünk: edzés előtt mindenképpen a lassabb felszívódású szénhidrátokat részesítjük előnyben.

Azt pedig már le sem írjuk, hogy lefekvés előtt közvetlenül nem szedünk se gyors, se lassú szénhidrátot!

Tehát a képlet pofonegyszerű: gyors szénhidrátokat csakis edzés után szedj! Minden más napszakban a lassabb felszívódású szénhidrátokat kell előnyben részesíteni. Másik tanulság, hogy amiben fehér lisztet látsz, azt egyszerűbb, ha fejben a cukorral helyezed egy szintre, magyarul, tartózkodsz a fogyasztásától a nap nagyobb részében.

(Forrás: shop.builder.hu)

A banán jó!

Sokan megriadnak, főleg fogyókúrázók a banán hallatán, mivel azt hiszik, hogy rettentően hízlal. El kell, hogy oszlassam a kételyeket. A banánnak rendkívül sok pozitív hatása van a szervezetre és ezeket összegyűjtöttem nektek egy csokorba. Higyjétek el, egy kocka tejcsoki károsabb, mint egy banán elfogyasztása.

  • Mivel könnyen emészthető, ezért kisbabáknak is adható. 110 perc alatt ürül ki a gyomorból.
  • Ajánlott gyomorfekélyben szenvedőknek.
  • Nagyon finom trópusi gyümölcs.
  • A,U,E vitamint tartalmaz.
  • Vasat, rezet, jódot, mangánt és foszfort is tartalmaz.
  • Igaz magas a szénhidrátttartalma, de délután 15:00 óráig bezárva fogyasztása ajánlott edzések előtt vagy aktív fizikai munkát végzőknek.
  • Update 2-es kódú. (Délután 15:00 óráig fogyasztható!)
  • Kálcium is található benne.
  • Energiával tölt el minket.
  • Jó hatással van a vérnyomásunkra és a szívünkre.
  • Csontjainkat is védi.
  • Hasmenés esetén ajánlott, így könnyebben elkerülhető a dehidratáció.
  • Jótékony hatással van az emésztésre, és megelőzi a székrekedést.
  • Javítja a tápanyagfelszívódást.
  • Antioxidáns is található benne, ami védelmet nyújt a fertőzések ellen.
  • Normalizálja a vércukorszintet egy hosszú fárasztó nap után.
  • Fogyasztható gyümölcssalátaként.
  • Egy átlagos banán kb. 110 kalóriát tartalmaz, és csupán 0,6 gramm zsír van benne.
  • B6 vitamin is van benne.
  • Fokozza a koncentrációt és javítja a memóriát.
  • Segít a stresszoldásban.
  • A savasodás ellen is megfelelő.
  • Lassítják a banánban található ásványi anyagok az öregedést.
  • A banán enyhíti a menstruáció előtti, pár napos tüneteket.

Ne riadj meg annyira a banántól. Ezdés előtt másfél órával egyél meg egyet. Segíti az edzőteremben nyújtott teljesítményedet.

Még zárójelesen hozzátenném, hogy megérkezett reggel a Norbi Update 1-es Gyrosom, amiről hamarosan hozom a beszémolót fotókkal.

Szép napot mindenkinek!

Habcsók & Púder

Ha vérbeli nő vagy, akkor jó helyen jársz. Itt mindent megtalálsz, amire csak szüksége van egy modern hölgynek.

Íme:
- Divat
- Szépségápolás
- Sütés-főzés
- Lakberendezés
- Dekoráció
- Kézügyesség
- Ünnepek
- Életmód, egészség
- Kipróbált termékek
- Sport
- Szerelem
- Barátság
- Kultúra, programok
- Könyvek
- Mozi, filmek
- Események, sztárvilág
- Zene
- Videók

Minden nap, jövök bejegyzéssel, akár többel is! Ide érdemes visszatérni! Mentsd le az oldalt a kedvencek vagy könyvjelzők közé!
Kellemes böngészést kívánok!

Olvasd el ezeket is!
Oszd meg a bejegyzéseket!
Megosztás
Címkék